« Avec ces nouvelles variétés, nous ne parlons plus
seulement d'autosuffisance alimentaire. Le Burkina peut devenir exportateur de
riz », a affirmé l'enseignant-chercheur.
Il a ajouté que ces variétés intègrent également des
qualités nutritionnelles spécifiques, notamment pour les personnes vivant avec
le diabète de type 2 ou l'obésité, ainsi que pour les enfants en croissance et
les travailleurs effectuant des efforts physiques importants.
« Certaines variétés présentent jusqu'à 17 % de protéines,
contribuant ainsi à la lutte contre la sous-nutrition », a noté Pr Henri Nestor
Bassolé.
Il a insisté également sur le rôle des acteurs de la chaîne
de valeur dans la réussite de ce projet.
« Des chercheurs en pédologie, socio-économie et génétique,
des producteurs locaux, des semenciers et des étuveuses collaborent pour
assurer la production, le traitement et la diffusion du riz », a-t-il dit.
A l'en croire, des innovations comme les mini-étuveuses
permettent de réduire le temps d'étuvage de 48-72 heures à moins de 24 heures,
facilitant ainsi la transformation et la commercialisation.
Pour lui, le transfert de technologie inclut également des
formations pour les producteurs et les cuisiniers du pays, afin de promouvoir
l'utilisation et la valorisation des différentes variétés de riz.
« Depuis 2014, ces efforts ont été couronnés de succès avec
l'inscription de huit variétés au catalogue national des espèces et variétés du
Burkina Faso en juin 2025 et la création de plusieurs variétés uniques sur le
continent africain », a assuré l'enseignant-chercheur de l'UJKZ.
En matière de reconnaissance, l'équipe du Pr Bassolé, a
remporté plusieurs prix, notamment le premier prix Adipro dans le domaine de
l'agroalimentaire et détient un brevet pour une pommade développée à partir de
l'huile de Lannea microcarpa.
Pour le Pr Bassolé, la recherche est avant tout une question
de passion et de service à la population.
« La richesse de la recherche, c'est la satisfaction morale
de savoir qu'une personne a pu s'accomplir grâce à nos travaux », a-t-il
expliqué.
Il a rendu un hommage aux Forces de défense et de sécurité
(FDS) du Burkina Faso et « C'est grâce à leur travail que nous pouvons la
quiétude pour travailler et avancer dans nos projets ».
Rédaction
